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Gelato magnum su stecco

Porzioni 16 magnum su stecco
Preparazione 30 min
Tempo totale 30 min

Equipment

  • boule di vetro
  • spatola
  • frusta elettrica o planetaria
  • casseruola
  • stampi in silicone
  • stecchi in legno per gelato
  • cucchiaio
  • Carta da forno

Ingredienti

Ingredienti per gelato magnum

  • 250 gr panna fresca senza zucchero
  • 150 gr latte condensato
  • q.b. crema pistacchio
  • q.b. crema cannella
  • q.b. vaniglia

Ingredienti per la copertura gelato magnum

  • 350 gr cioccolato (a piacere: fondente, al latte o bianco)

Ingredienti per decorare

  • q.b. granella di pistacchio (facoltativa)
  • q.b. cioccolato nutella
  • q.b. zuccherini

Istruzioni

  • Disponete gli ingredienti sul piano da lavoro.
  • Montate la panna fresca senza zucchero, una volta montata aggiungete il latte condensato e amalgamate bene.
  • Dividete il composto in tre boule di vetro. Nella prima unite due cucchiai di crema pistacchio, nella seconda due cucchiai di crema alla cannella, nell' ultima boule la vaniglia, amalgamate separatamente i tre composti.
  • Versate ogni singolo composto sugli stampini, inserite gli stecchini di legno e se necessario ricoprite con un altro po' di composto. Mettete nel freezer per tutta la notte.
  • Disponete sul piano da lavoro gli ingredienti ed utensili per preparare la copertura.
  • Sciogliete il cioccolato a bagnomaria o in microonde e versatelo in un bicchiere, sformate i mini magnum e tuffateli nel cioccolato velocemente, teneteli in mano qualche minuto, posizionateli sulla carta da forno poi rimetteteli in freezer per circa 3 ore finché saranno solidi.
  • Trascorso il tempo decorate e personalizzate i vostri magnum con della cioccolata ed una spolverata di zuccherini e granella di pistacchio.
  • I gelati sono pronti, serviteli o lasciateli in un contenitore ermetico: si conserveranno bene per tutta l'estate (ma non credo proprio che oserete non consumarli al volo!!!)
Portata: Facile
Cucina: Italiana
Keyword: dolce, dessert, gelato, ricette estive