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Patate sabbiose al forno

Porzioni 4 persone
Preparazione 10 min
Cottura 20 min
Tempo totale 30 min

Equipment

  • pelapatate
  • cucchiaio
  • Casseruola media
  • Coltello
  • Ciotola media
  • pirofila
  • Carta da forno
  • colapasta
  • padella antiaderente

Ingredienti

  • 1 kg patate
  • 6 cucchiai Pangrattato q.b.
  • q.b. prezzemolo fresco
  • 1 spicchio aglio
  • 1 limone (buccia)
  • q.b. olio e.v.o.
  • q.b. curcuma
  • q.b. sale e pepe

Istruzioni

  • Preparate gli ingredienti.
  • Lavate e pelate le patate, dopodiché tagliatele a spicchi, sciacquatele sotto l'acqua corrente per far sì che le patate perdano l'amido e risultino più croccanti,  trasferitele in una casseruola con dell'acqua e la buccia di limone, sbollentatele per 3 minuti insieme a una presa di sale, mettetele a scolare.
  • Versate un giro di olio nella padella  con lo spicchio d'aglio intero che poi andrete a togliere dopo qualche minuto.
  • Unite le patate  e aggiungete il prezzemolo tritato finemente.
  • A parte, mescolate in una ciotola il pangrattato con la curcuma, sale e pepe e mescolate bene il tutto.
  • Trasferite le patate una pirofila ricoperta da carta da forno, mettete il pangrattato mescolate bene, irrorate con poco olio   e infornate  200° C per 20 minuti o comunque fino  a quando saranno ben dorate.
  • Una volta pronte, prima di servirle, non vi resta che...ASSAGGIARLE!
Portata: Facile
Cucina: Italiana
Keyword: piatto caldo