UOVO NUVOLA AL FORNO CON PISELLI

☀️Raggi di Sole…buongiorno!

Avete poco tempo, non vi sentite cuochi provetti, non vi piace stare ore e ore in cucina ma volete stupire famiglia o amici con una ricetta semplice ma davvero super scenografica?

Quando si dice “cavarsela a prepararsi almeno un uovo”, si tace del fatto che anche l’uovo può prestarsi a piatti da vero e proprio WOW!!!

In effetti l’uovo nuvola al forno con piselli è una straordinaria alternativa all’uovo alla coque, si presenta meravigliosamente e vi garantisco che acquista un sapore da capogiro…

Siete pronti? Su, dai, pochi ingredienti, un pizzico di buona volontà e potete servire e gustare una portata con i fiocchi.

E poi UOVO NUVOLA è anche un bel nome, no? Crea aspettativa, fa scena, conquista. Si inizia a mangiare con gli occhi, si finisce con la bocca e poi resta la sensazione di gioia nei pensieri!

Uovo nuvola al forno con piselli

Porzioni 2 persone
Preparazione 15 min
Cottura 10 min
Tempo totale 25 min

Equipment

  • Tappetino forato o carta forno
  • leccarda da forno
  • separatore albume/tuorlo
  • coppapasta
  • Ciotola
  • cucchiaio
  • fruste elettriche
  • coltello da cucina
  • padella

Ingredienti

  • 2 uova
  • q.b. sale
  • q.b. spezie
  • q.b. aromi
  • 100 gr. prosciutto cotto in un solo pezzo
  • 1/2 cipolla piccola
  • 30 gr. burro
  • q.b. olio e.v.o.

Istruzioni

Preparazione uovo nuvola

  • Prendete le uova a temperatura ambiente, separate il tuorlo dall'albume, mettete il tuorlo in una ciotola e montate a neve ben ferma gli albumi.
  • Disponete il tappetino forato sulla leccarda da forno, imburrate la parte dove appoggiare il coppapasta e con l'aiuto di un cucchiaio ed un coppapasta imburrato precedentemente mettete a cucchiaiate il composto formando un mucchietto.
  • Create al centro del mucchietto un solco e fateci scivolare delicatamente il tuorlo.
  • Coprite poi con altro albume.
  • Preriscaldate il forno a 180°C e cuocete l'uovo nuvola per 3 o 4 minuti o appena accenna a colorirsi.

Preparazione contorno

  • Disponete gli ingredienti e gli utensili sul piano di lavoro.
  • Tagliate a striscioline il prosciutto, saltatelo in padella con poco burro, appena sarà dorato ponetelo da parte.
    Nel frattempo riutilizzate la padella, mettete un filo d'olio, la cipolla tagliata molto sottile,  aggiungete i piselli, insaporite e fate cuocere a fuoco basso coprendo con un coperchio, se necessario aggiungete un mestolo di acqua o brodo vegetale.

Servizio

  • A fine cottura disponete al centro di un piatto l'uovo nuvola, estraete molto delicatamente il coppapasta, spolverate l'uovo con delle erbe aromatiche, versate a crudo un filo d'olio e disponete il contorno di piselli.
Portata: Facile
Cucina: Italiana
Keyword: piatto caldo

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