TORTA SALATA CON VERDURE
La torta salata con verdure è un piatto unico che può essere gustato a pranzo e a cena oppure un’ottima idea da servire come antipasto o in uno sfizioso buffet estivo.
MAFALDE SICILIANE (PANINI TIPICI)
Le Mafalde siciliane sono fragranti panini dalla crosticina spessa e croccante, con l’interno soffice. La tradizione vuole una profumatissima ricopertura a base di semi di sesamo. Io ho sostituito il sesamo con i semini di girasole.
TORTINO DI PATATE VIOLA CON MAZZANCOLLE IN SALSA OLANDESE
Partecipo al concorso “Chef a Colori” 2022 con un tortino di patate viola con mazzancolle in salsa olandese. Il risultato estetico e cromatico è vivace, elegante, invitante, vero?
POLLO ALLA BIRRA ROSSA TROPEA
Un secondo di carne leggero, speziato, saporito e brillante! I molti aromi danno al pollo un gusto intenso e vivace ma il tocco eccezionale è dato dalla birra rossa Tropea.
La pasticceria nella formazione C.I.R.S.
Corso professionale di pasticceria gourmet per grandi eventi e tecniche di cake designer da realizzare per cerimonie o ricevimenti.
LA PASQUA NEL MONDO: LO TSOUREKI
Partecipo a “La Pasqua nel mondo” di AIFB con una ricetta greca: lo TSOUREKI, una treccia dolce molto sfiziosa che rappresenta il cuore delle usanze greche.
PANE DI MANIOCA E PANELLE
Per il contest “I piatti di Darwin” indetto da AIFB…pane di manioca e panelle palermitane!
RISOTTO ALL’ ARANCIA E TALEGGIO
RISOTTO ALL’ARANCIA E TALEGGIO, una sfiziosa combinazione ottima in questa stagione: unisce il morbido, aromatico e dolce sapore del taleggio alla nota caratteristica dell’arancia e restituisce al palato una deliziosa gradevolezza.
Io e le mie ispirazioni!
Dolce o salata, ogni pietanza è un microcosmo di cure. Questa idea bellissima mi ha aiutato e mi aiuta, ogni giorno. La mia avventura di food lover e food blogger è prima di ogni altra cosa la mia avventura di donna curiosa, aperta, solare e positiva.
BISCOTTI DI VETRO
Quella dei biscotti di vetro o biscotti specchio è proprio la ricetta tipica degli addobbi natalizi. Con i biscotti di vetro potete decorare l’albero oppure fare dei graditissimi doni.