☀️Raggi di Sole…buongiorno!
Sappiamo che per quanto siano un alimento semplice, 🥔le PATATE piacciono moltissimo a tutti! Fritte, in purea, al forno, spadellate, sono tra i contorni più golosi e sfiziosi.
Insomma per la gioia di grandi e bambini, è proprio necessario portare a tavola le patate! Oggi voglio però proporvele in una ricetta particolarmente gustosa.
Si tratta delle patate sabbiose che si cuociono in forno.
Hanno un aspetto davvero invitante, una “rusticità” speciale e un sapore ricco perché impreziosito dal prezzemolo, dall’aglio e dalla curcuma. Perfino il colore stuzzicherà l’appetito!
Sono veloci da preparare e non richiedono tanti ingredienti quindi…mettetele subito in programma nella vostra cucina! Io indico delle dosi regolari ma voi fatene qualcuna in più perché vi garantisco che andranno a ruba: una patata sabbiosa al forno tira l’altra.
💚Naturalmente farete bella figura anche se avete ospiti a pranzo o a cena!
Patate sabbiose al forno
Equipment
- pelapatate
- cucchiaio
- Casseruola media
- Coltello
- Ciotola media
- pirofila
- Carta da forno
- colapasta
- padella antiaderente
Ingredienti
- 1 kg patate
- 6 cucchiai Pangrattato q.b.
- q.b. prezzemolo fresco
- 1 spicchio aglio
- 1 limone (buccia)
- q.b. olio e.v.o.
- q.b. curcuma
- q.b. sale e pepe
Istruzioni
- Preparate gli ingredienti.
- Lavate e pelate le patate, dopodiché tagliatele a spicchi, sciacquatele sotto l'acqua corrente per far sì che le patate perdano l'amido e risultino più croccanti, trasferitele in una casseruola con dell'acqua e la buccia di limone, sbollentatele per 3 minuti insieme a una presa di sale, mettetele a scolare.
- Versate un giro di olio nella padella con lo spicchio d'aglio intero che poi andrete a togliere dopo qualche minuto.
- Unite le patate e aggiungete il prezzemolo tritato finemente.
- A parte, mescolate in una ciotola il pangrattato con la curcuma, sale e pepe e mescolate bene il tutto.
- Trasferite le patate una pirofila ricoperta da carta da forno, mettete il pangrattato mescolate bene, irrorate con poco olio e infornate 200° C per 20 minuti o comunque fino a quando saranno ben dorate.
- Una volta pronte, prima di servirle, non vi resta che…ASSAGGIARLE!
