Pao de Queijo

Buon pomeriggio cari lettori..
Oggi vi propongo un piatto tipico della cucina brasiliana: i Pao de queijo ..i quali sono dei panini morbidissimi al formaggio dal sapore deciso, ma al tempo stesso delicato.

Allacciate le cinture che si vola. ..

pane 2

Ingredienti per 20 panini:
. 160 ml di latte
. 70 ml di olio extravergine di oliva
. 250 g di farina di tapioca (amido molino Rossetto)
. 120 g di parmigiano grattugiato
. 1 uovo
. sale q.b.

Tempi di realizzazione: 45 minuti
Grado di difficoltà: 2

Preparazione:

Prendete un pentolino e aggiungete il latte, l’olio extravergine di oliva, il sale e riscaldate portando a bollore.
A questo punto, spegnete il fornello e versate un po’ per volta la farina di tapioca mescolando bene. Unite l’uovo al composto e successivamente incorporate il formaggio grattugiato cercando di ottenere un impasto liscio.
Formate delle palline e disponetele su una teglia ricoperta di carta da forno. Fate cuore a 180° per 25 minuti.

Fatemi sapere se hanno conquistato anche a voi! 😉

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