PANNA COTTA CON COULIS DI CACHI

Buon pomeriggio cari lettori..

Come iniziare al meglio questo weekend se non con questa squisita panna cotta con coulis di cachi?
Il dessert che vi propongo ha un fascino autunnale, un dolce al cucchiaio facile da preparare, buono e salutare.
Scopriamo insieme come preparare questa fantastica panna cotta.

panna cotta con coulis di cachi 4

Ingredienti per 6 persone:

. 300 ml di panna fresca
. 200 ml di latte
. 150 g di zucchero a velo
. 6 g di colla di pesce
. mezza stecca di vaniglia

Per il coulis di cachi:

. 2 cachi maturi
. 50 g di zucchero
. il succo di mezzo limone

Per decorare:

. granella di pistacchio q.b.

Tempi di realizzazione: 4 ore
Grado di difficoltà: 1

Procedimento:

Mettete a mollo la gelatina in acqua fredda per 10 minuti.
Scaldate il latte con lo zucchero e la vaniglia. Unite la gelatina ben strizzata e mescolate fin quando sarà ben sciolta. Aggiungete la panna semimontata e versate il tutto in bicchierini monoporzioni di vetro trasparente. Lasciateli in frigorifero per almeno 3 ore.
Nel frattempo preparare la coulis, quindi lavate e asciugate i cachi. Tagliate la calottina superiore e con l’aiuto di un cucchiaio svuotarli per trasferire la polpa in un frullatore. Aggiungete lo zucchero e il succo di limone.
Togliete i bicchierini dal frigo e aggiungete la coulis di cachi. Decorare con granella di pistacchio.

Buona ghiottoneria a todos!!!

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