MUFFIN AI MIRTILLI

Ben ritrovati cari lettori!..

I muffin ai mirtilli sono dei golosissimi dolcetti, arricchiti da un ingrediente speciale i mirtilli, con un impasto morbidoso facilissimi da fare, sono senza burro e bastano una decina di minuti et voilà sono pronti!

Sono perfetti per la colazione ottimi per la merenda.
Seguitemi in cucina..

muffin ai mirtilli

Ingredienti per 10 persone:

. 400 g di farina manitoba
. 180 g di zucchero
. 250 g di mirtilli freschi
. 250 ml di latte
. 2 uova intere
. 1 fialetta aroma vaniglia
. 1 pizzico di sale
. 160 ml olio di semi di girasole
. 1 bustina di lievito per dolci
. zucchero a velo

Tempi di preparazione:35 minuti
Difficoltà:1

Procedimento:
Iniziate accendendo il forni a 180°C.
Mettere nel boccale della planetaria le uova con un pizzico di sale unire lo zucchero sbattere per qualche minuto finchè il composto risulti cremoso.
Unire l’olio, la vaniglia, il latte, continuate a sbattere fino a quando la consistenza risulterà ben gonfia e omogenea.
Mischiare e setacciare in una ciotola la farina e il lievito, unire poco per volta al composto, fino a quando risulterà senza grumi.
Infine aggiungere i mirtilli, sistemare i pirottini in una teglia versarvi dentro l’impasto a metà altezza, cospargere la superficie con qualche mirtillo e infornare a 180°C per 20-25 minuti.
A cottura ultimata, i nostri muffin dovranno risultare dorati, spegnere il forno e lasciarli raffreddare dopo cospargere di zucchero a velo.

Provateli subito! Ma vi avviso, hanno lo stesso effetto delle ciliegie..uno tira l’altro :-))

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