Muesli croccante per un dolce buongiorno

Guten Morgen meine lieben..

ehh si, non ho sbagliato a scrivere, è proprio con questo inusuale saluto che voglio augurarvi un buongiorno.

Perché si sa.. la giornata inizia bene solo quando partiamo carichi grazie ad una buona colazione.

Ed ecco allora che vi presento la mia ricetta per una colazione sana e piena di energia: il muesli.

Il muesli, per chi ancora non lo conoscesse, deriva dal nome del famoso medico e nutrizionista di Zurigo.. sostanzialmente è una miscela di cereali e frutta secca e quindi un bel mix di fibre e sali minerali.

Ingredienti per 4 persone:

  • 250 g di fiocchi d’avena
  • 50 g di noci o nocciole
  • 50 g di mandorle
  • 50 g di uvetta
  • 50 g di albicocche secche
  • 50 g di prugne secche
  • 50 g di burro
  • 75 g di zucchero di canna
  • 25 g di miele
  • 1 cucchiaino di cannella
  • 1 mela tritata

Procedimento:

Tritate grossolanamente le mandorle e le noci (o nocciole) e riponeteli in una ciotola capiente. Sminuzzate le albicocche e le prugne secche ed aggiungetele nella ciotola insieme all’uvetta, ai fiocchi d’avena, alla cannella, al miele e alla mela tritata. Fate sciogliere il burro e lo zucchero di canna in una piccola casseruola e quando il composto risulterà liquido ed omogeneo versatelo sul composto di cereali e frutta secca. Mescolate bene il tutto con un cucchiaio di legno, per amalgamare gli ingredienti. Adesso potete stendere il muesli su una teglia con carta forno e fate cuocere a 150° per 30 minuti.

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Solitamente mi piace consumarlo con del latte ma può essere sostituito da una tazza di yogurt o come dessert per accompagnare una coppa di gelato.

Alla prossima dolcezza .. Auf wiedersehen !!

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