MOSTARDA D’UVA ROSSA

Buongiorno cari lettori!..

Lo sapete che abbiamo un debole per i dolci, poi quando si parla di dolci storici come questo allora ci sciogliamo MUSTATA RI VINU.
La mostarda d’uva rossa è un dolce al cucchiaio tipico siciliano preparato con ingredienti semplici quali il mosto d’uva appena spremuto, l’ amido di mais e alcuni aromi, il risultato è un dolce asprigno ma molto aromatico e gustoso.
Pronti a scoprire la ricetta?

mustarda foto 1

Ingredienti per 4 persone

. 2 lt di mosto di uva rossa
. 200 g di amido di mais
. 1 bustina di aroma vaniglia
. 100 g di granella di nocciole

Tempi di preparazione: 45 minuti
Difficoltà: 1

Procedimento:
Versate in una pentola il mosto e far cuocere a fuoco basso finchè ne evaporerà circa la metà spegnere la fiamma, lasciate raffreddare e filtratelo.
Rimettere la pentola sul fuoco, aggiungere lentamente l’amido la bustina di vaniglia e fate sciogliere mescolando con un cucchiaio, una volta diventato cremoso lasciate ancora 2 minuti sul fuoco sempre mescolando.
Versate nelle formine di ceramica va bene anche il piatto, cospargere con granella di nocciole.

Una super bontà!

mostarda foto 2

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