L’OCCHIO DI HALLOWEEN

Raggi di Sole…quanta paura avete della notte di 💀Halloween?

Tra dolcetto e scherzetto, io ho scelto una 👻ORRIBILE DELIZIA così soddisfo palato e allegria!

Non tutti festeggiano il 31 ottobre perché Halloween è una festa importata, fuori dalle nostre vecchie tradizioni. Io però sono dell’idea che le occasioni per gustare qualcosa di buono, stare insieme, divertirsi, non facciano mai male. Sono momenti simpatici per i bambini e i ragazzi, sono serate alternative tante volte anche per gli adulti no?

🎃Tra mostri, ragni, zucche, streghe, zombie, scheletri e fantasmi, l’occhio di Halloween è un mostruoso dessert nel quale affonderebbe volentieri i denti anche Dracula, ve lo garantisco!

A parte il tempo di raffreddamento in frigorifero, è un dolce a preparazione velocissima quindi tenete in casa gli ingredienti e nella notte più spaventosa, orripilante e sanguinosa dell’anno, conquistate la scena con l’occhio di Halloween.

Occhio di Halloween

Porzioni 6 persone
Preparazione 3 h 10 min
Cottura 5 min
Tempo totale 3 h 15 min

Equipment

  • minipimer
  • Colino
  • pentolino
  • cucchiaio
  • Coltello
  • stamp in silicone (forma a cupoletta)

Ingredienti

Ingredienti per preparazione panna cotta

  • 500 ml panna liquida
  • 500 ml latte intero
  • 2 fogli colla di pesce
  • 1/2 cucchiaino vaniglia
  • 150 gr zucchero a velo

Ingredienti per coulis di lamponi

  • 250 gr lamponi
  • 65 gr zucchero a velo
  • 25 gr succo di limone

Ingredienti per guarnire

  • 2 kiwi
  • q.b. semi di papavero

Istruzioni

  • Iniziate dalla panna cotta. Disponete quindi gli ingredienti sul piano da lavoro.
  • Scaldate il latte in unacasseruola, quindi unitevi la colla di pesce e fatela sciogliere, facendoattenzione che il latte non raggiunga il bollore.
     
    Mettete sul fuoco un'altra casseruola, aggiungete la panna, lo zucchero a velo il cucchiaino di vaniglia, lasciate appena riscaldare. Riunite in un unico recipiente il contenuto delle due casseruole e amalgamate bene.
    Versate la panna cotta negli stampi di silicone a forma di cupoletta e lasciate che si raffreddi quindi mettetela a rassodare in frigorifero per almeno 3 ore.
  • Poi preparate gli ingredienti per la coulis di lamponi.
  • Per la coulis di lamponi, versate i lamponi nel bicchiere del minipimer, unite lo zucchero ed il succo di limone azionate la velocità poi filtrate il succo.
  • Sbucciate e tagliate a fette il kiwi.
  • Sformate la panna cotta e trasferitela in un piatto con un letto di coulis di lamponi (a mò di sangue)adagiate la panna cotta, decorate la parte superiore con una fetta di kiwi ed una spolverata di semi di papavero, infine versate la coulis di lamponi.
    L'ORRORE è servito!!!
Portata: Facile
Cucina: Italiana
Keyword: dolce di halloween, dolce, dessert, ricette halloween

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