LIQUORE LIMONCELLO FATTO IN CASA

Buongiorno cari lettori,

oggi vi mostro la mia ricetta per realizzare un gustosissimo limoncello fatto in casa, per stupire gli ospiti a fine serata.

Liquore Limoncello fatto in casa

Porzioni 3 litri
Preparazione 20 min
tempo di riposo 40 d

Equipment

  • pelapatate

Ingredienti

  • 12 limoni biologici
  • 1 lt alcool puro 95°
  • 1,5 lt acqua
  • 850 gr zucchero semolato

Istruzioni

  • Per iniziare la ricetta partite lavando bene i limoni, poi asciugateli.
    Con l' ausilio di un pelapatate sbucciateli ottenendo come risultato una buccia sottile, evitando però di togliere la parte bianca del limone.
  • Mettete le bucce in un contenitore ermetico di vetro e versate all'interno l'alcool puro. Chiudete per bene il contenitore e lasciatelo macerare per 30 giorni in un luogo fresco e al buio. Ogni tanto agitate il contenitore.

Aspettate 30 giorni e poi continuate la ricetta!

  • Trascorso il tempo di macerazione, con un colino filtrate l'alcool che avrà assunto un bel colore giallo paglierino.
  • In un pentolino versate acqua e zucchero. Ponete il pentolino sul fuoco a fiamma dolce, e sciogliete il contenuto. Poi lasciatelo da parte a raffreddare.
  • Versate l'acool nello sciroppo e imbottigliate il limoncello, avvitando bene i tappi. Lasciate le bottiglie a riposare per 30-40 giorni in un luogo fresco e al buio.

E dopo 30-40 giorni…

  • Successivamente, rifiltrate di nuovo liquore limoncello con una garza. Imbottigliate nuovamente il limoncello e riponete le bottiglie in frigo fino a che non saranno ben fredde, pronte per essere degustate.
Portata: Medio
Cucina: Italiana
Keyword: bevanda

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