FIORI DI ZUCCA RIPIENI CON RICOTTA E TONNO

☀Raggi di Sole, oggi vi porto in cucina per una delizia molto estiva!

Si tratta dei fiori di zucca ripieni di ricotta e tonno: una ricetta invitante e appetitosa perfetta per un pranzo o una cena in famiglia o con gli amici.

Tutti amano i fiori di zucca vero?

😋Sono leggeri, profumati, delicati. Con il ripieno di ricotta e tonno, i fiori di zucca diventano poi una ghiottoneria irresistibile.

Fidatevi: è una ricetta sfiziosa e interessante. Fa bella figura a tavola, è gustosa e nutriente pur senza appesantire quindi è perfetta anche con le alte temperature di questo periodo. E poi immaginate il piacere di quella gratinatura sotto i denti!!!

Garantisco che incontreranno il gradimento di grandi e bambini…e che sono facili da preparare. Insomma infilate il grembiule e mettetevi al lavoro.

Provate e poi mi fate sapere?

Buon appetito!

Fiori di zucca ripieni di ricotta e tonno

Porzioni 4 persone
Preparazione 15 min
Cottura 15 min
Tempo totale 30 min

Equipment

  • Ciotola
  • Forchetta
  • sac a poche
  • carta assorbente
  • teglia da forno

Ingredienti

  • 400 gr ricotta fresca
  • 120 gr tonno sgocciolato
  • 20 fiori di zucca
  • 1 limone (buccia grattugiata)
  • 1 mazzetto menta o basilico
  • q.b. sale
  • q.b. pepe
  • q.b. coriandolo
  • q.b. finocchio in polvere
  • q.b. pan grattato
  • q.b. olio e.v.o.

Istruzioni

  • Disponete gli ingredienti sul piano da lavoro.
  • Scegliete i fiori di zucca quelli più grandi e iniziate a pulire prima lateralmente dai piccoli steli poi rimuovete il picciolo interno sempre delicatamente. Lavateli accuratamente dopo tamponate con carta assorbente.
  • Fate sgocciolare la ricotta.
  • Preparate il ripieno:
    Mescolate in una ciotola la ricotta sgocciolata, sale, pepe, finocchio, coriandolo,  la buccia di limone grattugiata, il tonno sgocciolato e le erbette (tritate più o meno finemente, come preferite). Trasferite il ripieno in una sac à poche.
  • Riempite i fiori di zucca quasi fino all' orlo, adagiateli in una pirofila unta di olio e spolverata con il pan grattato.
  • Per ultimo ricoprite con una manciata di pan grattato ed un giro di olio Evo.
  • Infornate in forno preriscaldato a 180° per 15 minuti fino a gratinare.
  • Portateli a tavola…e gustateli!
Portata: Facile
Cucina: Italiana
Keyword: cotto in forno, secondo piatto, ricette estive

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