DITA DELLA STREGA

Raggi di Sole…buongiorno!

Halloween e le sue spaventose ricette sono entrati nelle nostre abitudini, come festa e come deliziose occasioni di divertimento e bontà.

Una ricorrenza che piace a grandi e piccini, Halloween. Un po’ di paura, un po’ di magia, un po’ di sfizio per il palato, ne hanno fatto una tradizione anche qui dove non ha antiche radici.

Io da foodlover, foodblogger e amante della tavola, potrei mai rinunciare a mettere le mani in pasta e a trafficare tra forno e fornelli nel giorno di Halloween? Giammai!

Inizio con una proposta dolce. Le Dita della Strega sono in realtà…mostruosi biscotti perfetti per Halloween.

Se volete organizzare qualcosa di speciale per Halloween, le Dita della Strega sono brutte al punto giusto per far inorridire i vostri ospiti!

Questi terrificanti biscotti peraltro sono facili e veloci da preparare, quindi potete cimentarvi anche per offrire una squisita merenda ai vostri figli.

Credo che la paura durerà poco perché i vostri familiari e amici saranno catturati dalla croccantezza della frolla e dalla dolcezza delle mandorle.

Dita della Strega

Biscotti per Halloween
Porzioni 2 persone
Preparazione 40 min
Cottura 25 min
Tempo totale 1 h 5 min

Equipment

  • Ciotola
  • Teglia forno
  • Pellicola trasparente
  • Carta da forno
  • Forno
  • coltello da cucina
  • Paletta da cucina

Ingredienti

Ingredienti per preparazione biscotti

  • 250 gr. Farina 00
  • 120 gr. burro
  • 1 Pizzico di sale
  • 2 Tuorli d'uovo
  • 120 gr. zucchero a velo
  • 120 gr. Estratto di vaniglia
  • 20 pezzi Mandorle tostate

Ingredienti per decorazione

  • qb Marmellata di amarene o ciliegie

Istruzioni

  • Preparate la frolla con il metodo della sabbiatura, che consiste semplicemente nel miscelare il burro freddo da frigo e tagliato a cubetti assieme alla farina setacciata. Questo procedimento permette un impasto friabile e molto semplice da lavorare.
  • Si procede con l’aggiunta dei tuorli d’uovo, il sale, lo zucchero, la vaniglia. Mescolate bene il tutto e iniziate a impastare fino ad ottenere un panetto liscio e omogeneo.
  • Ricoprite con la pellicola e lasciate riposare in frigo per almeno mezz’ora. Quando è pronta cospargete il piano di zucchero a velo e formate un salsicciotto da dividere fino ad ottenere 20 pezzetti.
  • Lavorate ogni pezzetto con il palmo della mano trasformandoli in un cilindretto dalla lunghezza delle tue dita, circa 10 cm.
  • Sagomate le nocche delle dita e fate dei piccoli segni sulle dita con un coltello a lama liscia. Su ogni estremità sistemate una mandorla pressandola leggermente: fungerà da unghia!
  • Sistemate le dita della strega su una teglia foderata con carta forno e cuocete per circa 20-25 minuti in forno già caldo.
  • Lasciate raffreddare, dopodiché decoratele con la marmellata di amarene che simulerà il sangue. Le dita della strega sono pronte per il “trick or treat” (DOLCETTO O SCHERZETTO?).
Portata: Facile
Cucina: Italiana
Keyword: cotto in forno

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