Crema avocado e zucchine

Buongiorno miei cari lettori!

Oggi vi propongo una ricetta fresca e gustosa.. troppo buona per non condividerla!

La crema avocado e zucchine è estremamente semplice e veloce da preparare, ottima per creare dei sfiziosi finger food e perfetta per condire un primo piatto.
Curiosi di scoprire come realizzarla?!

Ingredienti per 4 persone:

. 2 zucchine medie
. 2 avocadi (maturi)
. una manciata di mandorle
. un ciuffo di basilico
. olio extravergine d’oliva q.b.
. succo di un limone
. sale q.b.

Tempi di realizzazione: 20 minuti
Grado di difficoltà: 1

Procedimento:

Prendete l’avocado, dividetelo a metà ed eliminate il nocciolo e la buccia. Successivamente tagliatelo a pezzetti e posizionatelo all’interno di un contenitore, spremete un limone e aggiungete il succo. Pulite, tagliate e frullate le zucchine, il basilico, le mandorle, il succo di limone ed insaporite il tutto con un pizzico di olio e sale fino ad ottenere una crema liscia.
Versate la crema in un barattolo a chiusura ermetica e ponetelo in frigo, consumate entro pochi giorni della preparazione.

Da provare…non aggiungo altro! :))

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