CIAMBELLA DI PERE E GOCCE DI CIOCCOLATA

Buongiorno cari lettori!…

Questa ciambella di pere e gocce di cioccolata vi stupirà per la sua bontà e per l’aromaticità rilasciata dalla cannella, che conferisce oltretutto un profumo inconfondibile. Un dolce da abbinare a un delizioso the verde o da accompagnare un buon cappuccino!
Una ciambella arricchita di gocce di cioccolata, che ad ogni morso potrete godere di questo delizioso ingrediente la cioccolata.
Quindi… provatela!

ciambella di pere e gocce3 di cioccolata 4

Ingredienti per uno stampo.

. 180 g di farina 00
. 40 g di fecola di Patate
. 2 uova
. 150 g di zucchero semolato
. 80 g di burro
. 125 g di yogurt bianco intero
. 1 bustina di vanillina
. 1 bustina di lievito per dolci
. 20 g di cannella in polvere
. 3 pere
. 30 g zucchero di canna
. 1 limone il succo

Tempi di realizzazione: 50 minuti
Grado di difficoltà: 1

Procedimento:

Lavate le pere con la buccia, asciugatele e affettatele con una mandolina cosi’ da ottenere tante fettine.
Sistematele in una pirofila, spolverizzate di zucchero di canna, irroratele con il succo di mezzo limone e mettete da parte.
Lavorate molto bene le uova con lo zucchero e amalgamate il composto aggiungendo lo yogurt. Incorporate anche, mescolando con cura, la cannella, la farina 00, la fecola di Patate, il lievito, la vanillina e il burro fatto ammorbidire.
Infine aggiungete le gocce di cioccolata precedentemente infarinate.
Imburrate e infarinate uno stampo per ciambella del diametro 22 cm circa, versate al suo interno il composto e disponete sulla superficie le pere e spolverate con zucchero di canna, cuocete in forno preriscaldato a 180°C per 40 minuti.

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