CIAMBELLA AL LIMONE E CURCUMA

🌞Raggi di Sole…buongiorno!

Quante volte avreste voglia di un dolce semplice e veloce da preparare?

Quante volte per la domenica o per una merenda vorreste gustarvi una torta o offrirla ai vostri ospiti?

🍩Io vi suggerisco di provare e conservare la ricetta della ciambella al limone e curcuma. Gustosa e sfiziosa!

Il limone rende la ciambella fresca, la curcuma dà un tocco speciale. Sia che siate in famiglia sia che abbiate ospiti, la ciambella al limone e curcuma è una bella soluzione, credetemi. Sprigiona un magnifico profumo, ha un colore luminoso e invitante e una consistenza soffice che si scioglie in bocca.

Una fetta tira l’altra, davvero!

Ci vuole poco tempo e non richiede una super esperienza. Forza, procuratevi gli ingredienti, impastate e sfornate la vostra ciambella al limone e curcuma. Il risultato, come vedete dalle immagini, è anche molto carino quindi sono sicura che la mangerete volentieri con gli occhi e con la bocca…

Ciambella al limone e curcuma

Preparazione 15 min
Cottura 45 min
Tempo totale 1 h

Equipment

  • ciotole
  • Cucchiaio di legno
  • fruste elettriche
  • pelapatate
  • pentolino
  • Colino
  • gratella per dolci
  • stampo per ciambella diametro 22

Ingredienti

Ingredienti per ciambella

  • 180 gr. Farina 00
  • 2 uova
  • 1/2 succo di limone
  • 60 ml. latte
  • 50 gr. burro
  • 130 gr. zucchero di canna
  • 1 limone scorza grattugiata
  • 1,5 sale
  • 1/2 bustina lievito per dolci
  • 1 bustina cremor tartaro
  • 1 cucchiaino curcuma in polvere

Ingredienti per sciroppo di limone

  • 1 limone succo
  • 1 limone scorza grattugiata
  • 4 cucchiai zucchero semolato

Ingredienti per decorazione

  • q.b. zucchero a velo

Istruzioni

Istruzioni per preparazione ciambella

  • Preparate tutti gli ingredienti sul piano di lavoro.
  • In una ciotola sbattete le  uova con un pizzico di sale e lo zucchero di canna, fino ad ottenere un composto bello gonfio e spumoso.
  • Unite il burro morbido, il succo e la scorza grattugiata di limone, il latte e continuate a sbattere con le fruste elettriche.
  • Versate la farina setacciata con il lievito, aggiungete la curcuma e mescolate con un cucchiaio di legno fino ad ottenere una crema liscia.
  • Ungete e infarinate uno stampo per ciambella e unite il composto, preriscaldate il forno a 180°.
    Fate cuocere in modalità statico caldo a 170° per 40/45 minuti, controllate la cottura con uno stecchino prima di sfornare il dolce.
  • Sfornate e lasciate intiepidire, appena sarà fredda estraetela dallo stampo e poi con uno stecchino bucherellatela  sulla superficie.
  • Versate lo sciroppo al limone sulla superficie della ciambella, fate raffreddare bene  poi trasferitela su un piatto da portata e decorate con zucchero a velo.

Istruzioni per lo sciroppo di limone

  • Lavate per bene il limone, sbucciatelo con un pelapatate così evitate di prendere la parte bianca che è amara, spremetelo ricavandone il succo. Riscaldate in una casseruola il succo, unite lo zucchero, la buccia di limone,  filtrate e fate raffreddare.
Portata: Facile
Cucina: Italiana
Keyword: cotto in forno

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