TORTA SALATA CON VERDURE
La torta salata con verdure è un piatto unico che può essere gustato a pranzo e a cena oppure un’ottima idea da servire come antipasto o in uno sfizioso buffet estivo.
TORTINO DI PATATE VIOLA CON MAZZANCOLLE IN SALSA OLANDESE
Partecipo al concorso “Chef a Colori” 2022 con un tortino di patate viola con mazzancolle in salsa olandese. Il risultato estetico e cromatico è vivace, elegante, invitante, vero?
POLLO ALLA BIRRA ROSSA TROPEA
Un secondo di carne leggero, speziato, saporito e brillante! I molti aromi danno al pollo un gusto intenso e vivace ma il tocco eccezionale è dato dalla birra rossa Tropea.
COSTINE DI CAPRETTO CON PATATE AL FORNO
Cari Raggi di Sole☀️, ❤️la cucina è fatta innanzi tutto di emozioni. E le emozioni sono date da molte ragioni: una è il ricordo di …
RAGU’ DI SUINO NERO DEI NEBRODI
Il ragù di suino nero dei Nebrodi è un piatto tipico siciliano che rientra nelle ricette della tradizione carnevalesca.
PESCE STOCCO CON POLENTA TARAGNA
Il pesce stocco a ghiotta alla messinese (stoccafisso alla messinese) servito in un nido di polenta taragna: ricetta perfetta per capodanno!
INVOLTINI DI POLLO ALL’ARANCIA E SALVIA
Gli involtini di pollo all’arancia e salvia sono una ricetta perfetta per qualsiasi occasione: una portata gustosa, leggera, profumatissima.
PARMIGIANA DI ZUCCA
Volete una ricetta autunnale squisita e semplice?
Eccovi un’idea molto sfiziosa: si tratta della parmigiana di zucca.
TOTANI RIPIENI AL SUGO DI POMODORO
Vi propongo dei totani ripieni al sugo di pomodoro da preparare in padella: una pietanza molto saporita, abbastanza facile e veloce da preparare e decisamente bella da presentare a pranzo o a cena alla famiglia o agli amici.
IMPEPATA DI COZZE
L’impepata di cozze in pochissimo tempo è pronta e servita. Anche accomodati sul terrazzo in città, vi garantisco che ad occhi chiusi potrete sentire le onde infrangersi sugli scogli…