CAPPELLO DELLA BEFANA AL CIOCCOLATO

I cappelli della befana sono golosi dolcetti al cioccolato da preparare in occasione della festa della Befana.
Per questi dolcetti bastano davvero pochi ingredienti e tanta fantasia.
Seguitemi in cucina:)

cappello-di-befana-1.jpg

Ingredienti per 6 cappelli:

. 6 dischi di pandoro
. 6 coni per gelato
. 150 g di cioccolato fondente
. 150 ml di panna fresca
. stelline di zucchero colorate, granella di zucchero e pasta di zucchero q.b.

Tempi di realizzazione: 55 minuti
Grado di difficoltà: 1

Procedimento:

Preparate la ganache che vi servirà per la decorazione del cappello.
Tritate il cioccolato e versatelo in una ciotola, scaldate la panna in un pentolino e portate al limite del bollore. Versate la panna calda sul cioccolato mescolando con la frusta perché dovete ottenere una crema liscia e omogenea.
Ricavate dal pandoro dei cerchi aiutandovi con il coppapasta (diametro 6-7 cm). Spennellate con la ganache di cioccolato la superficie esterna dei coni e posizionate il cono sulla base di pandoro.
Lasciate riposare per qualche minuto, quindi procedete con le decorazioni.
Decorate il bordo del cappello con la granella di zucchero, applicate le stelline e create con la pasta di zucchero la fibbia. Riponete in frigo per 30 minuti circa.

Buona festa della Befana!

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