BROWNIES DI SAN VALENTINO

Per tutti gli innamorati si avvicina il 14 febbraio…festa dell’amore❤️. E allora tutti gli innamorati guadagnano un ingresso nella mia cucina per scoprire con me i BROWNIES CON IL CUORE DI CIOCCOLATO!

Perché San Valentino è innanzi tutto dolcezza, vero? La dolcezza del sentimento, la dolcezza dell’affetto, la dolcezza del pensiero e la dolcezza di qualcosa di prelibato da condividere. I miei Brownies con il cuore di cioccolato rappresentano proprio l’essenza bella, buona e golosa dell’amore. E poi hanno carattere, come i legami, come le complicità di coppia, come le promesse di San Valentino.

Ricetta in memoria di MARTHA PALMER

Martha Palmer è l’americana cui si deve quella squisitezza che sono i brownies e con piacere mantengo la tradizione di rendere omaggio alla sua creatività.

Si tratta peraltro di una ricetta abbastanza facile da seguire e realizzare, spero dunque vogliate davvero deliziarvi amorevolmente con questi morbidi bocconi di cioccolato… Speciale San Valentino a tutti: lasciate che l’amore vi stuzzichi e vi dia gioia, proprio come un dessert!

(Comunque, cari Raggi di Sole, anche se non avete un innamorato o una innamorata, potete prepararvi e godervi i Brownies con il cuore di cioccolato fondente😉!)

Brownies di San Valentino

Porzioni 8 porzioni
Preparazione 15 min
Cottura 30 min
Tempo totale 45 min

Equipment

  • Bilancia
  • pentolino
  • ciotole varie dimensioni
  • frusta a mano o sbattitore elettrico
  • spatola
  • bicchiere graduato
  • Setaccio
  • Coltello
  • stampo cuore

Ingredienti

Ingredienti preparazione brownies

  • 150 gr cioccolato fondente
  • 4 uova
  • 35 gr cacao amaro
  • 120 gr farina 00
  • 250 gr burro
  • 2 cucchiaini lievito per dolci
  • 1/2 cucchiaino cannella
  • 1 pizzico sale
  • 200 gr zucchero semolato

Ingredienti per decorare

  • q.b. zuccherini cuore
  • q.b. cioccolata cuore
  • q.b. matita colorata rossa
  • 100 gr cocco disidratato

Istruzioni

  • Disponete gli ingredienti sul piano di lavoro.
  • In un pentolino fate sciogliere a bagnomaria il cioccolato con il burro, quando si saranno sciolti e avrete ottenuto una crema liscia e lucida togliete dal fuoco e fate raffreddare.
  • In una ciotola, con una frusta a mano, lavorate le uova uno alla volta, mescolando bene finché il composto non le ha assorbite completamente, prendete il cacao e aggiungetelo all' impasto.
    Dopo aver incorporato il cacao, aggiungete anche la farina e il lievito setacciati. Infine unite un pizzico di sale e la cannella, mescolate con movimenti circolari e delicati per amalgamare tutti gli ingredienti fino ad ottenere un composto omogeneo.
  • Imburrate lo stampo cuore, spolverizzate con la farina e versatevi il composto, livellate e cuocete a 170° per 30 minuti nella parte media del forno poi sfornate il dolce.
    Nel frattempo preparate gli ingredienti per la decorazione.
  • Lasciate raffreddare per almeno un paio d'ore a temperatura ambiente, disponete il brownie cuore al cioccolato nel piatto di portata e spolverizzate abbondantemente la superficie con il cocco disidratato.
    Decorate con i cuoricini di zucchero e cioccolato.
Portata: Facile
Cucina: Americana
Keyword: dolce, dessert, ricette festive, cotto in forno

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