TORTA SALATA CON VERDURE
La torta salata con verdure è un piatto unico che può essere gustato a pranzo e a cena oppure un’ottima idea da servire come antipasto o in uno sfizioso buffet estivo.
Le mie ultime ricette
MAFALDE SICILIANE (PANINI TIPICI)
Le Mafalde siciliane sono fragranti panini dalla crosticina spessa e croccante, con l’interno soffice. La tradizione vuole una profumatissima ricopertura a base di semi di sesamo. Io ho sostituito il sesamo con i semini di girasole.
ESTATE…FA RIMA CON INSALATE!!!
In estate meritano un posto d’onore le insalate! Vi propongo l’insalata Pantesca, l’insalata pollo e fagiolini, l’insalata salmone e melone.
TORTINO DI PATATE VIOLA CON MAZZANCOLLE IN SALSA OLANDESE
Partecipo al concorso “Chef a Colori” 2022 con un tortino di patate viola con mazzancolle in salsa olandese. Il risultato estetico e cromatico è vivace, elegante, invitante, vero?
SALVIA FRITTA ALLA BIRRA RICCIONE
L’aroma intenso della salvia, la croccantezza della pastella, il sapore unico dell’acciuga e il tocco particolare della #birradelsabatosera rendono questa mini proposta una super idea!
GELATO MAGNUM SU STECCO
Io trovo che il gelato sia una magnifica sintesi di gusto della bella stagione. Ho pensato a un mini magnum su stecco perché è una sfiziosissima pausa dolce, ideale tanto per dessert dopo pranzo o cena tanto per merenda.
POLLO ALLA BIRRA ROSSA TROPEA
Un secondo di carne leggero, speziato, saporito e brillante! I molti aromi danno al pollo un gusto intenso e vivace ma il tocco eccezionale è dato dalla birra rossa Tropea.
ROTOLO CON CREMA DI RICOTTA E FRAGOLE
Il rotolo con crema di ricotta e fragole è buono, colorato, delicato, saporito, bello…insomma è perfetto per la Festa della Mamma!
