LUMACONI ALLA NORMA
Si tratta di un primo piatto, esattamente della famosissima pasta alla Norma, realizzato con lumaconi Berruto, pomodorini di Pachino, ricotta infornata e melanzane.
RAGU’ DI SUINO NERO DEI NEBRODI
Il ragù di suino nero dei Nebrodi è un piatto tipico siciliano che rientra nelle ricette della tradizione carnevalesca.
CUCCÌA DI SANTA LUCIA (zuppa tipica siciliana)
La Cuccìa è una zuppa tipica siciliana dedicata a Santa Lucia che si festeggia il 13 dicembre: perfetta per gli amanti di legumi!