CROSTATINE DELLA NONNA
Le crostatine della nonna con crema al latte e granella di pistacchi sono perfette per la festa dei nonni, a fine pasto o a merenda! Con caffè, the o spumante.
LILLO DE FRAIA: IL DONO DI UN TALENTO
“Il dono di un talento” è un libro di Gabriella Gallo su Lillo De Fraia,
Maestro del Lavoro, Cavaliere della Repubblica, pluripremiato e rinomato pasticciere di Caltanisetta che ha fatto dell’arte dolce una missione.
COTOLETTE DI CECI AL FORNO
Cotolette di ceci al forno (che, se preferite, potete anche cuocere nella friggitrice ad aria) aromatizzate, impanate e squisite: morbide dentro e croccanti fuori! Ideali per tutte le età, perfette anche per i vegetariani.
CONFIT LEMON ALLA MEDIO-ORIENTALE
Citrons confits o confit lemon ovvero deliziosa “conserva” salata di limoni per aromatizzare piatti di carne e pesce, insalate, cous cous, farro.
FUSILLI CON PESCE SPADA E MELANZANE PERLINE
Primo piatto appetitoso, fresco, nutriente! Con pesce spada, pomodorini e dolci melanzane del ragusano.
RISOTTO CON FUNGHI PORCINI AL PROFUMO DI MALVASIA
Risotto con funghi porcini di sottobosco Valtaro aromatizzato con Malvasia di Candia “Sorriso di Cielo” La Tosa 2020 e fonduta di Cacio del Po.
POLPETTE DI RISO AVANZATO CON VERDURE
Gustosa ricetta antispreco: polpette di riso avanzato con mozzarella, parmigiano e verdure. Piatto unico squisito!
CANNOLI “BARBIE STYLE”
Mescole sapienti di rapa rossa, mortadella e altri ingredienti in equilibrio cromatico, sono il simpatico e appetitoso invito ad assaporare i cannoli Barbie Style.
CARPACCIO DI ANGURIA
Il carpaccio di anguria si prepara in poco tempo, si gusta con piacere sia a pranzo che a cena, si presenta molto bene, si presta a diverse combinazioni. Io lo propongo con tofu, mandorle, rucola.
SANGRIA BIANCA
Sangria bianca Chapeau Principe di Belmonte, ananas, limone, arancia, mango, mela verde, spezie, zucchero, soda o gassosa!