SALSA de BECHAMEL (BESCIAMELLA)
La salsa besciamella è una delle preparazioni base della cucina italiana e francese. Veloce da preparare, ottima per impreziosire molti piatti.
UOVA IN PURGATORIO
Ricetta facile e veloce. Ottima dal punto di vista nutrizionale, colorata e sfiziosa, piace ai grandi e ai bambini, è adatta a tutte le stagioni, si può consumare a pranzo o a cena.
PANE DI MANIOCA E PANELLE
Per il contest “I piatti di Darwin” indetto da AIFB…pane di manioca e panelle palermitane!
PESCE STOCCO CON POLENTA TARAGNA
Il pesce stocco a ghiotta alla messinese (stoccafisso alla messinese) servito in un nido di polenta taragna: ricetta perfetta per capodanno!
Da “L’Ora Solare” a Cefalù
Oggi vi racconto una storia speciale. Una storia che nasce da un’avventura televisiva con Paola Saluzzi a “L’Ora Solare” e approda a Cefalù!
ZUPPA DI ROVEJA
La zuppa di roveja è un’eccellente proposta per la tavola autunnale e invernale: tante proteine, pochissimi grassi e molto gusto!
TOTANI RIPIENI AL SUGO DI POMODORO
Vi propongo dei totani ripieni al sugo di pomodoro da preparare in padella: una pietanza molto saporita, abbastanza facile e veloce da preparare e decisamente bella da presentare a pranzo o a cena alla famiglia o agli amici.
TORTINO DI MELANZANE CON MAIONESE AL POMODORO
Il Tortino di melanzane è sfizioso e goloso. L’abbinamento con la maionese al pomodoro è buonissimo e regala al piatto un bel tocco di colore!