Buongiorno cari lettori,
oggi vi mostro la mia ricetta per realizzare un gustosissimo limoncello fatto in casa, per stupire gli ospiti a fine serata.
Liquore Limoncello fatto in casa
Equipment
- pelapatate
Ingredienti
- 12 limoni biologici
- 1 lt alcool puro 95°
- 1,5 lt acqua
- 850 gr zucchero semolato
Istruzioni
- Per iniziare la ricetta partite lavando bene i limoni, poi asciugateli.Con l' ausilio di un pelapatate sbucciateli ottenendo come risultato una buccia sottile, evitando però di togliere la parte bianca del limone.
- Mettete le bucce in un contenitore ermetico di vetro e versate all'interno l'alcool puro. Chiudete per bene il contenitore e lasciatelo macerare per 30 giorni in un luogo fresco e al buio. Ogni tanto agitate il contenitore.
Aspettate 30 giorni e poi continuate la ricetta!
- Trascorso il tempo di macerazione, con un colino filtrate l'alcool che avrà assunto un bel colore giallo paglierino.
- In un pentolino versate acqua e zucchero. Ponete il pentolino sul fuoco a fiamma dolce, e sciogliete il contenuto. Poi lasciatelo da parte a raffreddare.
- Versate l'acool nello sciroppo e imbottigliate il limoncello, avvitando bene i tappi. Lasciate le bottiglie a riposare per 30-40 giorni in un luogo fresco e al buio.
E dopo 30-40 giorni…
- Successivamente, rifiltrate di nuovo liquore limoncello con una garza. Imbottigliate nuovamente il limoncello e riponete le bottiglie in frigo fino a che non saranno ben fredde, pronte per essere degustate.